significado de malatang

Un plato popular de la gastronomía china, originario de la provincia de Sichuan, que consiste en una selección de diversos ingredientes (verduras, carnes, mariscos, fideos, etc.) cocinados en un caldo picante y adormecedor (característico por el sabor 'ma la', que combina el picante de los chiles con el efecto adormecedor de la pimienta de Sichuan). Se sirve como una especie de olla caliente individual o sopa.

Después de un largo día, disfruté de un reconfortante malatang para cenar.

El restaurante ofrece una gran variedad de ingredientes para personalizar tu malatang.

Etymology: Del chino mandarín 麻辣烫 (málàtàng), que significa literalmente 'picante adormecedor escaldado'. El término se compone de 'má' (麻), que se refiere al efecto adormecedor en la boca de la pimienta de Sichuan; 'là' (辣), que significa picante; y 'tàng' (烫), que significa escaldar o caliente, haciendo referencia a la forma de cocción rápida en un caldo hirviendo.

Cultural Notes: El malatang es una forma de comida callejera muy popular en China, especialmente en las regiones del norte y Sichuan. Su atractivo radica en la posibilidad de elegir una amplia gama de ingredientes frescos y cocinarlos al momento en un caldo personalizable, que va desde suave hasta extremadamente picante y adormecedor. Es una experiencia culinaria interactiva y versátil que se ha extendido globalmente en los últimos años.

Word Frequency: uncommon

Category: culture

Language: Spanish

Pronunciation: /malaˈtaŋ/