Bedeutung von malatang

Malatang ist ein beliebtes chinesisches Gericht, das aus einer scharfen und oft betäubenden (Mala-) Brühe besteht, in der eine Vielzahl von rohen Zutaten wie Gemüse, Fleisch, Fischbällchen, Tofu und Nudeln vom Gast selbst ausgewählt und dann kurz gekocht werden. Es wird oft als Street Food oder in spezialisierten Restaurants angeboten.

Ich liebe es, mein eigenes Malatang mit viel Gemüse und extra scharfer Brühe zusammenzustellen.

In vielen großen deutschen Städten gibt es mittlerweile Restaurants, die authentisches Malatang servieren.

Etymology: Das Wort „Malatang“ (麻辣烫) stammt aus dem Chinesischen und setzt sich aus drei Zeichen zusammen: „Ma“ (麻), was „betäubend“ bedeutet (bezieht sich auf das Gefühl, das Sichuan-Pfefferkörner verursachen), „La“ (辣), was „scharf“ bedeutet, und „Tang“ (烫), was „heiß“ oder „brühen“ bedeutet. Es beschreibt somit ein Gericht, das scharf, betäubend und heiß gekocht wird.

Cultural Notes: Malatang hat seinen Ursprung in der chinesischen Provinz Sichuan und ist dort sowie in ganz China ein weit verbreitetes Gericht, das besonders bei jungen Leuten populär ist. Das Besondere an Malatang ist die Möglichkeit, aus einer großen Auswahl an frischen Zutaten seine individuelle Mahlzeit zusammenzustellen. Die Intensität der Schärfe und des Betäubungsgefühls kann oft angepasst werden. Es wird oft als schnelles und geselliges Essen genossen.

Word Frequency: uncommon

Category: culture

Language: German

Pronunciation: /malaˈtaŋ/